Resep Maskan Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica [DAPUR INTAN]

Resep Maskan Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica-Aneka Resep dapur intan, intan kembali share ni, untuk bumbu resep masakan, yang patinya enak dan sedap. nama masakanya yaitu :

IKAN GORENG BUMBU RICA-RICA

##*****************************************************************##

 

Yuk lasung kita intip proses pembuatanya :

Bahan Maskan Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica:
500-600 gr ikan gurame/kakap/kerapu.
Bumbu, ditumbuk kasar:
- 6 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 bh tomat
- 10 bh cabe rawit/cabe keriting
- 2 btg serai, bag. putihnya, geprek
- 1/2 lbr daun pandan, iris kasar
- 4 lbr daun jeruk, iris halus
- air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya, untuk menumis
- Daun kemangi, secukupnya

Cara membuat Maskan Ikan Goreng Bumbu Rica-Rica:

1. Rendam ikan dengan air jeruk dan garam selama beberapa saat.
2. Kemudian goreng ikan sampai matang, sisihkan.
3. Ambil minyak bekas menggoreng ikan secukupnya, panaskan.
4. Tumis bumbu sampai harum.
5. Tambahkan garam dan gula pasir, cicipi rasanya.
6. Menjelang diangkat, beri air jeruk nipis.
7. Angkat, kemudian siram ke atas ikan goreng.
8. Taburi dengan daun kemangi.

Note:
Daun kemangi bisa juga dimasukkan bersama air jeruk.
Aduk sebentar saja, kemudian langsung angkat.

Selamat Mencoba.. Happy cooking :-)